中華民國教授學會：推動教學與學術交流的重要平台

真空包裝機近年來在食品業中迅速崛起，成為保鮮食品的不二選擇。這種機器利用真空技術將食品中的氧氣去除，有效延長其保鮮期，提高品質和口感。它已經成為現代廚房中一項不可或缺的神奇工具。

真空包裝機的工作原理非常簡單。首先，將食品放入特製的真空袋內。接下來，將袋子放入機器中，開始抽氣程序。機器會自動將容器中的空氣排空，同時密封袋子。一旦抽出了所有的空氣，袋子將完全密封，防止新的空氣和水分進入食品中。這樣，食品的新鮮度和品質就能夠更長時間地保持。

真空包裝機的好處不僅僅體現在保鮮食品上。它還可以在食品加工和儲存過程中起到關鍵作用。例如，在將肉類和魚類產品切劃、冷凍前，將其放入真空袋中，利用真空包裝機將氧氣抽出迅速，可以有效地減少氧化作用的時間，防止食品變質。此外，利用真空包裝機還可以精確控制食品儲存的溫度和濕度，使其更加適合保鮮。

真空包裝機的應用範圍非常廣泛。它不僅適用於所有類型的肉類和魚類產品，還可以應用於蔬菜、水果、豆類、乳製品、熟食和烘焙產品等廣泛領域。無論是在家庭廚房還是商業廚房，真空包裝機都能夠快速、方便地處理大量的食品。對於家庭使用者來說，真空包裝機還可以減少食物浪費和節省儲存空間。

除了延長食品保鮮期外，真空包裝機還可以提高食品的質量和口感。將食品真空包裝可以將原料中的氧氣排除，從而減少氧化反應的發生，保持食品原有的鮮味、營養和口感。例如，利用真空包裝機將肉類和魚類產品真空密封，可以使其變得更加鬆脆和多汁。

總之，真空包裝機是現代廚房中一項非常實用且必不可少的設備。它可以延長食品的保存周期，提高食品的質量，減少浪費並節省空間。無論是在家庭或商業環境中，真空包裝機都應該成為每個廚房的必備工具。讓我們一起利用這一技術，享受更長久的新鮮食品！

糊口中間／賴俊佑報道

▲貓跳台和毛孩玩具，多是異味起原，可用專用潔淨噴霧、潔淨劑除臭。（圖／寵物潔淨專家 夏那綾 供給)

距離過年剩不到1個月，家家戶戶趁空大清除、迎接新年新景象形象，不外家中有毛小孩的你，是否是覺得打掃後仍是有毛髮、異味？且毛小孩自己也有良多潔淨誤區，不小心就會滋長細菌、激發傳染，是以寵物清潔專家夏綾那列出5個寵物清潔最容易疏忽的重點，讓飼主的清潔工作事半功倍。

1、無所不在的毛髮好困擾

貓狗飼主必然都有寵物毛髮清潔問題，謹記「從上而下，由大至小」口訣。像是貓咪喜歡藏身的高櫃、層架、隔板等，長時候會積累很多毛髮碎屑及塵埃，建議從高處優先掃除，再依序往下至地板，避免上方毛髮掉落又要反覆潔淨。

然則，很多人也有疑問，掃除完所有家具地板後卻依然有毛髮隨時飄落？夏綾那註釋，因為靜電關係，寵物毛髮容易黏在牆面上不易察覺，可用靜電拖把擦拭牆壁，恢復清新潔淨。外抽式真空機

2、揮之不去的異味藏在哪？

明明有幫瑰寶寵物洗澡，也掃除家裡，但仍然有異味飄散，事實為什麼呢？很可能是跳台、玩具惹的禍。不容易拆卸的跳台或大型家具固然有定期擦拭，但終年累積的味道及細菌，必須利用寵物專用的除臭抑菌噴霧，才能有用分化異味本源；而經過寵物舔咬沾染上口水的玩具，建議浸泡專用洗碗精10-20分鐘，分化毛孩口水與髒汙。

別的像沙發裂縫常藏污納垢，導致發霉發臭，夏綾那也分享被大眾遺忘的異味來曆──排水管，潔淨寵物用品後，排水管也會卡油漬污垢，可以使用地板潔淨液以1比700~1000兌水稀釋，大量沖洗便可改良。

真空按摩桶 3、貓咪也會長黑頭粉刺？

寵物飼料碗盤光用清水沖刷是不敷的，飼料中的油脂會殘留在碗盤中，也會因毛孩利用舌頭舔食，沾附口水而滋長細菌及異味，不乾淨的碗盤乃至會讓貓咪下巴長出黑頭粉刺！夏綾那示意，人類利用的洗碗精常添加香精，對嗅覺活絡的毛孩過於刺激，選擇無添加且能分解寵物異味的專用洗碗精，才能給毛孩衛生平安的飲食情況。

▲寵物潔淨專家示意，油脂跟髒污會讓毛孩腳掌角質化，走路容易滑倒。（圖／寵物潔淨專家 夏那綾 供給)

4、毛孩身體最易忽視清潔的部位

家中的貓貓狗狗是否經常用手抓頭呢？可別以為只是單純搔癢，有多是耳朵中已堆積耳垢，嚴重甚至會激發黴菌感染，夏綾那強調，毛孩的耳道為L型，萬萬不成以隨便用棉花棒掏耳朵，建議使用寵物潔耳液溶解耳垢油漬。還有大家都愛揉捏的腳掌肉球，油脂跟髒污會讓腳掌角質化，摸起來粗硬，毛孩走路也輕易滑倒，可用添加甘油成分做庇護保養。

5、毛孩小孩都主要，一個不能少

部份飼主行將成為準媽咪、準爸爸，對於寵物是不是影響孕婦及嬰兒的衛生平安產生疑慮，夏綾那默示，貓狗的嗅覺非常敏銳，皮膚也比想像中的易敏，所以使用在貓狗身上及情況的潔淨用品，成分相對更純真低敏，是以只要正確選擇，定期潔淨，毛孩與小孩都是家中不成貧乏的重要成員。